Salade de Papaye B-Spicy

Salade de papaye épicée B (pour 2 personnes)

Ingrédients:

Pansement:

• 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de piment de cajou épicée B
• 1 piment rouge thaï finement haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à café de sucre

Salade:

• 2 tasses de papaye verte, râpée
• 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/2 tasse de haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce
• 1/4 tasse de carottes râpées
• 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées concassées (pour la garniture)

Instructions:

1. Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, fouettez ensemble la pâte de piment de noix de cajou épicé B-Spicy, le piment rouge thaï, l'ail, le jus de citron vert, la sauce de poisson et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Assemblez la salade : Dans un grand bol, mélangez la papaye verte râpée, les tomates cerises, les haricots verts et la carotte râpée.
3. Mélanger avec la vinaigrette : Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée.
4. Servir : Transférer dans une assiette de service et garnir de cacahuètes grillées concassées. Servir immédiatement.

Savourez cette salade de papaye fraîche, épicée et acidulée !